全州金榜酒楼荣获中国民族品牌发展工程入围企业发表时间:2023-10-31 15:00 经中国民族品牌发展工程组委会专家评审,全州金榜酒楼荣获中国民族品牌发展工程入围企业,为民族品牌赋能,树立民族品牌形象,实现民族品牌核心价值观 。 荣誉牌匾 全州金榜酒楼为“民族品牌托起计划”献出了一份力量、共同助力打造中国自主品牌,让中国成为品牌大国,品牌强国是我们每一个中国人的责任与使命。 荣誉证书 中国民族品牌发展工程品牌授权证书 爱心荣誉证书 “民族品牌托起计划”为弘扬中华文化,打造民族品牌,实现中国品牌三个转变,共同助力打造“中国自主品牌”,从企业文化、品牌文化、产品文化、消费者文化的四个文化领域普及工程做起,让品牌植入生活,让生活更有品质。这需要我们每一位企业家、专家,品牌人,消费者的共同努力,支持民族品牌,打造百年企业,让中国成为品牌大国,品牌强国,让中国品牌走向世界是我们每一个中国人的责任与使命。 献出一份力量,将成就民族品牌! 金榜酒楼简介 居者,优其屋;食者,饱其福。 全州县城,位居三江相汇之江湾,山静水动,造化出一方钟灵毓秀之地。金榜酒楼就座落在这座美丽城市的中部,创建于2000年,总面积3400平方米,是一家经营24年集住宿、餐饮于一体的综合型大酒店。 高雅品位 健康膳食 酒店拥有装修雅致的宴会大厅1个,小厅1个,各类包厢8间,能同时容纳500多人就餐。可承接升学宴、婚宴、寿宴等大型宴席。 每天清晨7点,自助早茶开启,姜茶、油茶,米粉、油条、包子、糕点等 数十个品种,金榜早茶已成为全州家喻户晓的早茶符号,让人们在尽情享受美味的同时开启幸福快乐的一天。 在餐饮服务上,酒店准备了种类繁多、南北融合的精美膳食,选材新鲜、地道,聘请了多名烹饪精英组成强大的厨师阵容,以最具绿色健康的烹饪方式精心打造每一款菜肴。酒店推出的各种套餐,经济实惠,营养快速,备受上班族和家庭的青睐。精心打造的特色健康膳食,更是让人流连忘返。 寻梦之邸 阳光家园 金榜酒楼有46间标准客房,宽敞明亮,配备完善,推开窗门,秀丽的街景和充满都市魅力的车水马龙尽收眼底。寻梦之邸,阳光家园,有着家一般的舒适和温馨。 用心服务 金榜有名 一个人的成长,都期望能“金榜题名”,金榜酒楼便是菁英梦想的府邸和精神家园。征途有期,跨越无限。金榜酒楼从小到大,赢得一路精彩。面对一枚枚金光闪耀的荣誉,金榜酒楼人深切体会到了荣誉背后的责任和使命,将心怀感恩,用心服务,倾力打造百年老店。 幸福生活少不了色香味,金榜酒楼让你所有感官都被唤醒。 师承祖业 只为传承家乡至味 全州十大碗,顾名思义,就是由十个菜肴组成,寓有十全十美之意,是招待贵宾的佳肴、是在外游子魂牵梦绕的家乡至味。 今年64岁的蒋雄风,是全州县黄沙河镇石城村委叠禄村人,现是全州金榜酒楼总经理、全州县餐饮协会会长、全州县工商联合会副会长。她家祖辈均以开餐饮为业,其曾祖父蒋永注,是方圆几十里的好厨师,其父蒋朝钟,子承父业,把“全州十大碗”做得其味无穷。 蒋雄凤从小耳濡目染,对做菜情有独钟,凭着聪明好学,做得一手好菜,特别是把全州十大碗传统菜,做得色香味俱全。 蒋雄凤女承父业,从事厨艺26年以来,潜心钻研,掌握了“全州十大碗”制作的核心技艺,并在传承中创新,结合现代烹调营养学,多以蒸、炖菜的方式,既保持菜肴的原形、原汁、原味,又在很大程度上保留菜的各种营养元素,根据食客不同口味,制作或香甜,或酸辣,或软糯的菜肴,把“全州十大碗”做得风生水起。 2012年,她制作的八宝禾花鱼在首届桂林地方美食大赛中,获“桂林地方名菜”称号;2019年,获广西“特色餐饮名店”和“广西餐饮名店”;2020年,她制作的红油肘子,获桂林特色传统美食金奖;2021年,被评为“桂林美食地标奖”;2021年,荣获广西红色文化特色主题宴席荣誉称号;2022年,其制作的“全州十大碗”在“广西美味”大家评活动中获铜奖。 为了让全州十大碗永久流传,2013年以来,蒋雄凤开始授徒传艺,先后培养了蒋蓁芃、唐艳双、秦小立、蒙小波、王双勤等一批“全州十大碗”传统菜习俗的优秀传承人。如今,他们能熟练掌握“全州十大碗”的制作工艺,其制作的菜品,多次参加市级以上美食大赛,均取得优异成绩。为全州十大碗民俗的传承和发展储备了人才。 为了让全州十大碗不断得到传承和发展,蒋雄凤每年开展送厨艺下农村、进校园活动,挖掘整理全州十大碗的文化底蕴,配合全州县非遗中心建立全州十大碗数据库。 在传播“全州十大碗”文化和制作工艺的同时,蒋雄凤感恩回馈社会。2006年以来,为高考生送矿泉水、金榜粽,奖励考取北大、清华学子各600元;五一节为县环卫工人送爱心早餐,护士节为护士送金榜食品;疫情发生后,多次为抗疫一线人员送价值6000余元的口罩和食品;2022年,为受灾群众和救火人员送去价值3000余元的救灾物资和慰问品。 在文化和美味交织中,在亲情和博爱交融中,蒋雄凤传承着家乡至味——全州十大碗。 |